INGREDIENTES
- Lomo Alto de Reno 400 gr
- Salsa de soja 100 ml
- Semillas de sésamo tostadas 2gr
- Salsa teriyaki
eLABORACIÓN
- Comienza seleccionando los cortes más tiernos y frescos de carne de reno.
- Sella rápidamente la superficie de la carne en una sartén caliente, dejando el interior crudo para preservar su jugosidad y sabor.
- Una vez sellado, enfría la carne y córtala en finas láminas.
- Prepara el arroz para sushi y forma pequeñas porciones en tus manos.
- Coloca una lámina de carne de reno sobre cada porción de arroz, asegurándote de resaltar su sabor único.
- Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia gastronómica completa.